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时jian:2017/11/22 7:20:57来源:作zhe:liu览: 次

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  大米的包装形shi是由一定的包装材料决定的,常使yong的大米包装材料主要有编织daihe复合dai两种,所以,由此对应的大米包装形shi分为pu通包装,真空包装he充气包装三种,pu通包装jiyong编织dai材料制作加gong而cheng;真空包装he充气包装则是由复合dai材料制cheng。


  1、大米的pu通包装


  大米的pu通包装是利yong聚丙烯deng材料的编织dai对大米进行包装,采yongfeng线封kou。包装过程zhong未施加任何保鲜技术,zhe种包装对大米的防chong、防霉及保鲜的xiao果xiang对较差,一ban只能对liang食起到rong纳的作yong。但由于编织dai抗拉qiang度较qiang,包装重量在以上的大米duo采yong此种包装,保zhi期在三个月左右。


  编织dai是yong薄膜制cheng一定宽度的zhai带,或yong热拉伸法得到qiang度高、延伸率小的扁带编织而cheng。编织dai比膜dai的qiang度高得duo,莥e灰妆湫危蚦hong击性yehao,同时由于编织dai表面有编织纹,提高了防滑性能,便于储存时的堆码。大脄i亓吭5kg 以上的包装几乎全yong编织dai材料。


  使yong编织dai来包装大米,包装方shi简单,材料防潮性差、阻隔性差、大米易yang化霉变,chonghai现象较为严重,尤其在夏ji储存期更短。


  2、大米的真空包装


  采yong真空包装,可以降低储藏包装na的O2nong度,抑制大米的呼吸qiang度he霉菌的繁殖,防止大米陈变、发霉、shengchongdeng,更hao地保持大米的品zhi。mu前大米真空包装选yong的真空度一ban在-0.07~-0.09 kPa之jian。由于真空度较大,包装材料紧紧包guo大米,包装dai很rong易被米li扎po,致使真空包装失xiao。在流通过程zhongdai与dai之jian的摩擦、碰撞he跌落ye很rong易造cheng包装daipodai。所以在对大米进行保鲜包装的同时要he流通籪ang砵ie合起来,zhe样才能qu得良hao的xiao果。


  3、大米的充气包装


  充气包装一ban充入的是CO2heN2,ta们都是无色、无臭、无毒的气ti,化xue性zhi比较稳定。大米ju有吸fuCO2 的能力,形cheng保护层,使大脄huangτ凇八摺眤huangtai,从而脂fang酸、zong酸、还原糖、粘度变化xiang对较小,延长了有xiao保zhi期;充N2降低了储藏籪ang车腛2nong度,抑制了大米zhongweisheng物sheng长,对于减缓品zhi的变化起着重要的作yong。大duo研究表明,充气包装能够有xiao地保持大米品zhi,防止大米的霉变heshengchong。


  真空包装he充气包装都是由大米的复合dai制作的。复合dai是由高阻隔性包装材料EVOH、PVDC、PET、PA 与PE、PP dengduo层复合,zhe种包装比编织dai包装防潮、防霉、防chongxiao果都要hao。另外图案、商标印shua很qingchu,文zi、条码qing晰可见,rong易吸引顾客,chun进销售。大脄i亓吭5kg 以下的包装绝大duo数yong复合dai包装。


  使yong复合dai来包装大米,一banfu以抽真空或充气技术hou热封。由于材料本身的致密性he抽真空、充气处li,基本上解决了大米包装上防霉、防chong、保zhi问题,ju备一定推广、实yongjiazhi。但复合dai包装在封kou热合时易出现起皱现象,huiying响包装dai的美观秖uA硗猓春蟙ai祄u寡筿iang度不够,一些采yong充气方shi的包装,在运输过程zhong经常hui出现podai现象,从而ying响大米的保zhi期。再有,dai由于不易降解,hou处li较难,以及謕o酚卸拘允筪ai使yong受到一定的制约。


  包装材料的不同决定着大米包装形shi的差异,随着科技水平的进步,xiang信大米包装材料hui进一步完shan,其包装设计形shiyehui越来越duo样化。